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Récap’ : les paramètres physiologiques des ruminants et des porcins

Auriane Schmitt, docteure vétérinaire

Lorsqu’un éleveur vous appelle pour un animal malade, il est utile, pour ne pas dire indispensable, de connaître les paramètres physiologiques de base de l’espèce concerner afin de l’orienter correctement et de prévoir une éventuelle consultation, plus ou moins urgente. Cette fiche récapitule pour vous les valeurs physiologiques normales et les données biologiques essentielles des ruminants (bovins, ovins, caprins) et des porcins.

Les paramètres physiologiques 

Les paramètres suivants représentent les valeurs normales observées chez les espèces concernées. Une variation plus ou moins importante peut indiquer un trouble à investiguer.

 

Points clés

Espèce

Température (en °C)

Fréquence cardiaque (FC/min)

Fréquence respiratoire (FR/min)

Bovins

38,0 - 39,3

50 - 80

10 - 30

Ovins

38,5 - 39,9

60 - 120

12 - 20

Caprins

38,5 - 39,7

70 - 120

15 - 30

Porcins

38,7 - 39,8

60 - 80

8 - 18

 

Autres données biologiques utiles

1) Chez les bovins

  • Durée de gestation : Environ 280 jours (9 mois). En pratique les vêlages ont lieu en général durant l'automne

  • Âge de la puberté : Entre 8 et 12 mois

  • Cycle reproductif : Tous les 21 jours en moyenne 

  • Espérance de vie : 15 à 20 ans

  • Consommation moyenne d'eau : 40 à 100 L/jour selon le poids et la production lactée

  • Poids moyen adulte : 500 à 900 kg selon la race

2) Chez les ovins

  • Durée de gestation : environ 145 jours (5 mois)

  • Âge de la puberté : entre 6 et 9 mois

  • Cycle reproductif : saisonnière (automne-hiver), avec des cycles de 17 jours en moyenne

  • Espérance de vie : 10 à 12 ans

  • Consommation moyenne d'eau : 4 à 12 L/jour selon le stade physiologique

  • Poids moyen adulte : 50 à 120 kg selon la race

3) Chez les caprins

  • Durée de gestation : environ 150 jours (5 mois)

  • Âge de la puberté : entre 5 et 7 mois

  • Cycle reproductif : saisonnière (automne-hiver), avec des cycles de 21 jours en moyenne

  • Espérance de vie : 8 à 12 ans

  • Consommation moyenne d'eau : 4 à 8 L/jour

  • Poids moyen adulte : 30 à 80 kg selon la race

4) Chez les porcins

  • Durée de gestation : Environ 114 jours (3 mois, 3 semaines, 3 jours)

  • Âge de la puberté : Entre 5 et 7 mois

  • Cycle reproductif : Tous les 21 jours

  • Espérance de vie : 10 à 15 ans

  • Consommation moyenne d'eau : 10 à 20 L/jour

  • Poids moyen adulte : 100 à 300 kg selon la race

 

Déclaration de conflit d'intérêt

L’autrice déclare ne présenter aucun conflit d’intérêt qui pourraient influencer ou biaiser de manière inappropriée le contenu de l'article.

Bibliographie

Mise en ligne le : 14 février 2025

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